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小试发酵罐的用途

更新时间:2024-04-19      点击次数:110
  小试发酵罐是一种用于微生物发酵实验的小型设备,被广泛应用于生物技术、食品工程等领域,用于微生物代谢产物的研究以及新型菌株筛选等方面。它通常由罐体、控制系统和传感器等组成。
 
  使用小试发酵罐时,需要进行一系列操作。首先,校正pH电极和溶氧电极,然后灭菌罐体,根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后进行灭菌处理。待罐体冷却后,将其置于发酵台上并安装完好,打开冷却水和气泵电源,开始通气,并设置温度、pH、搅拌速度等参数。当温度稳定且各项参数正确后,接入预摇好的种子,开始发酵计时,并记录各种参数。发酵完毕后,清洗罐体和电极,并将pH电极和溶氧电极妥善保存。
 
  使用小试发酵罐时,还需要注意一些安全事项。例如,进料之前需要检查阀门、液位计、打料泵等是否完好,确保灵敏可靠。在处理有腐蚀物料、有毒物料或易燃易爆物料时,需要佩戴必要的防护用品,站在安全地方操作,并控制压力在规定范围内。此外,储罐及其安全附件必须定期进行检修和校验。
 
  小试发酵罐在控制发酵过程中具有关键作用,可以控制发酵时间,保持食物的卫生和安全,改良食物的口感和风味,增加食物的营养价值和保存期限,并提高食品加工的效率。通过精确控制发酵罐中的条件,可以优化微生物的生长和活动,从而得到理想的发酵效果。
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